Buchkirchen: Genussfahrt ins Mühlviertel

Mit 46 Teilnehmern reisten wir am Dienstag 2. September zu einer Genussfahrt ins Mühlviertel.
Unser 1. Ziel war der Fleischerei-Schaubetrieb Zalto in Kirchberg ob der Donau. Dort konnten wir durch den Chef des Hauses Details zur Wursterzeugung erfahren, durch die Fenster zusehen wie Wurst gefüllt und abgebunden wird. Der schönste und wichtigste Teil war die Verkostung der verschiedenen Wurstsorten aus dem Wurstkessel mit einem geschmackvollen heißen Leberkäse.

Bei der Backvorführung in der Schaubäckerei Bauer in Pfarrkirchen zeigte uns das Eigentümerpaar mit seinen 3 Lehrlingen, die Feinheiten von Füllungen und Geschmacksrichtungen bis zur fertigen Torte. Im Panoramakaffee war das Vernaschen der verführerisch schönen Tortenstücke mit einer Tasse Kaffee eine Pflichtübung, sodass wir uns danach mit besten Eindrücken von beiden Betrieben auf den Heimweg machten konnten.